De Korenmarkt

Spannende smaken smelten samen

Ons menu is al even kleurrijk als onze havengeschiedenis. Wij bieden een grote variatie aan gerechten, salades, bijgerechten, desserts, verse sappen, wijn en bier. Voor de borrel, lunch of diner. In een klein of groter gezelschap. Onze chef-kok bereidt onze gerechten met passie, eerlijkheid en puurheid. Vernieuwende gerechten met een authentieke basis, die garant staan voor een spannende smaaksensatie.

WIJ SERVEREN GRAAG EERLIJKE SMAKEN…

Bij de Korenmarkt próeft u het Hoornse havenleven. U ervaart de volle smaak van ons eigen molenaarskoggenbrood, maakt kennis met onze korenburgers en laat uw tong strelen door de visvangst van vandaag. Onze menukaart, ons culinaire kompas, laat zien waar wij voor staan.

…MET RESPECT VOOR ONZE GASTEN, HAVENSTAD EN REGIO

Wij serveren onze gerechten met trots. En met respect voor onze gasten, havenstad en regio. Zo verwerken wij overheerlijke biologische pomodoritomaten uit Wognum, kakelverse scharreleieren uit Bobeldijk en karakteristieke kaassoorten uit de Beemster. Op die manier wordt genieten bij De Korenmarkt ‘bijzonder bewust genieten’.

Wij zijn trots op onze streekproducten. Zoals onze broden van de Hoornse Bakkerij Otten, zalm van het befaamde huis Smoking in Enkhuizen, wijnen van J. Bart uit de Beemster en ijs van onze eigen regionale IJskoninginnen.’

Lunch

Biologische pomodori soep | knoflookbrood
5,75

Kip piripiri | viking brood | ijsbergsla | tzatziki
7,50

Roerei | Gerookte zalm van Smoking Enkhuizen |speltbrood
9,50

Viking brood | hummus | salade | aubergine | feta | olijven
8,50

Tonijnsalade | augurk | ui | kappertjes | ei | ansjovis |

speltbrood
8,50

12-uurtje “De Korenmarkt”

 broodje zalm | broodje kroket | pomodori soepje
10,50

2 rundvlees kroketten | brood | Zaanse mosterdmayonaise
7,50

Croque Monsieur
5,50

Croque Madame
7,50

Tuna Melt
7,50

Hotdog “Classic” | kaas | sweet pickle relish | bbq-saus
9,50

Hotdog “Classic” | kaas | sweet pickle relish | bbq-saus |

verse friet
12,50

Burger | brioche broodje | tomaat | augurk | kaas | bbq-saus |

verse friet
15,50

Salade gerookte zalm | garnalenkroketjes |

speltbrood
17,50

Salade geitenkaas | gedroogde tomaatjes | walnootspelt | honing |

speltbrood
14,50

Onze gerechten kunnen allergenen bevatten. Heeft u een allergie?

Meld het ons!

Voorgerechten

Brood | tonijnmayo | kruidenboter
5,50

Carpaccio Classic | rucola | pesto | pijnboompitjes

oude Beemsterkaas
11,50

Carpaccio Truffel | rucola | truffelmayo | gedroogde tomaatjes

oude Beemsterkaas
11,50

Biologische pomodori tomatensoep | knoflookbrood
5,50

Spicy black tiger gamba’s | knoflook | chilli | brood
9,50

Salade | gerookte zalm van Smoking Enkhuizen |

garnalenkroketje
klein 11,50 groot 17,50

Salade | geitenkaas | gedroogde tomaatjes | walnoot | honing
klein 9,50 groot 14,50

Champignons | witte wijn | blauwe kaas | brood

8,50

Hummus | salade | aubergine | olijven | granaatappel | feta
8,50

Onze gerechten kunnen allergenen bevatten. Heeft u een allergie?

Meld het ons!

Diner

Bavette steak  | Balistyle | seizoengroente | lente kriel
22,50

Bavette steak  | Pepersaus | salade | verse friet
22,50

Burger | brioche broodje | tomaat | augurk | kaas | bbq saus

verse friet
15,50

Kip piripiri |  couscous salade | tzatziki
16,50

Hotdog “Classic”  | kaas | sweet pickle relish | bbq saus | verse friet
12,50

Sliptong in roomboter gebakken | verse friet | groente of salade
dagprijs

Dagvangst
dagprijs

Couscous salade | gegrilde aubergine | feta
14,50

Quiche | spinazie | gedroogde tomaatjes | geitenkaas | sla
14,50

EXTRA’S

Verse friet 4.00

Groente 3.50

Salade 2.50

Knoflookbrood 3.50

Onze gerechten kunnen allergenen bevatten. Heeft u een allergie?

Meld het ons!

Dessert

Warm taartje van pure chocolade | vanille saus
7,50

Wentelteefje | suikerbrood van Bakker Otten | vanille ijs | slagroom
8,00

Cheese cake
4,00

Onze gerechten kunnen allergenen bevatten. Heeft u een allergie?

Meld het ons!

DESSERTWIJNEN

MOSCATEL DE SARASATE

Navarra, Spanje
Zoet – rijp muskaatfruit – fris – vol
Bij gebak en alle zoete desserts.
glas 5,90

RIETVALLEI ROOI MUSCADEL

Robertson, Zuid-Afrika
Verrassend rood – gekonfijt fruit, rozijnen
Ideale partner bij de afsluiting van een diner, bij
desserts met chocolade, ijs, noten en bosvruchten.
glas 5,90

Wijnen

WIT

NIERSTEINER GUTES DOMTAL
Rheinhessen, Duitsland
Fris – zoet – fruitig
Als aperitief en bij kruidige of pittige gerechten.
glas 4,00    fles 21,50

LAS BRISAS SAUVIGNON BLANC
Central Valley, Chili
Tonen van citrus – appel – licht exotisch
Als aperitief, bij licht vis en gevogelte gerechten.
glas 4,00    fles 21,50

LEYDA CHARDONNAY “Classic”
Leyda Valley, Chili
Klein zoetje in de aandronk – vol – exotisch
Bij visgerechten, schaal- en schelpdieren en licht gevogelte.
glas 4,50    fles 24,50

RUEDA VERDEJO “Oro de Castilla”
Castilla y León, Spanje
Tonen van anijs, kruiden – rijp fruit
Als aperitief, bij frisse salades, visgerechten of asperges.
fles 24,50

LIMOUX ODYSSEE CHARDONNAY
Languedoc, Frankrijk
Vol – rijk – fris – eiken in de afdronk.
Ideale combinatie met rijke visgerechten, geroosterd,
gegrild maar ook bij blank vlees, zwezerik en gevogelte.
fles 37,50

ROOD

LAS BRISAS CABERNET SAUVIGNON-MERLOT
Central Valley, Chili
Sappig – smaak – cassis – zacht
Als aperitief, bij lichte vleesgerechten of stevige gevogelte.
glas 4,00    fles 21,50

CARIÑENA CUTIO GARNACHA
Aragón, Spanje
Elegant – fris – iets chocolade – hout – paprika, cassis, drop
Bij eendenborst en rundvlees.
fles 24,50

RESERVADO MALBEC
Mendoza, Argentinië
Goede balans tussen fruit, alcohol, tannine en zuren.
Bij (gegrild) rood vlees, belegen kazen
fles 32,50

PAXTON ‘MV’ SHIRAZ
South Australia
Dikke aanzet met warm fruit – laurier, kruidig, vanille –
een rokerige houttoets. Gecertificeerd biodynamisch.
Bij gegrild en gebraden rood vlees, stoofpotten en
pasta’s met vleessauzen.
fles 37,50

ROSE

DOMAINE DE SARRET ROSÉ
Languedoc, Frankrijk
Zacht – aangenaam fris en droog – aardbei, framboos
Als aperitief, bij salades, pastaschotels,
voorgerechten met vis
glas 4,00    fles 21,50

PRINCIPATO PINOT GRIGIO “Blush”
Trentino, Italië
Fris – rood fruit – heerlijk soepel
Als aperitief, lichte voorgerechten, salades
glas 4,00    fles 21,50

BUBBELS

DELOT BRUT “Grande Réserve”
Champagne, Frankrijk
Fris – elegant – zachte mousse – aangenaam droog
Als aperitief, bij gerookte zalm, kaviaar, vis, oesters,
crustacé.
fles 45,00

CAVA D’ARCIAC BRUT SELECCIO
Penedès, Spanje
Fris – zacht fruitig – goede mousse – iets appel en peer
Als aperitief, bij lichte salades.
glas 5,10    fles 28,50

  • nl