De Korenmarkt

Spannende smaken smelten samen

Ons menu is al even kleurrijk als onze havengeschiedenis. Wij bieden een grote variatie aan gerechten, salades, bijgerechten, desserts, verse sappen, wijn en bier. Voor de borrel, lunch of diner. In een klein of groter gezelschap. Onze chef-kok bereidt onze gerechten met passie, eerlijkheid en puurheid. Vernieuwende gerechten met een authentieke basis, die garant staan voor een spannende smaaksensatie.

WIJ SERVEREN GRAAG EERLIJKE SMAKEN…

Bij de Korenmarkt próeft u het Hoornse havenleven. U ervaart de volle smaak van ons eigen molenaarskoggenbrood, maakt kennis met onze korenburgers en laat uw tong strelen door de visvangst van vandaag. Onze menukaart, ons culinaire kompas, laat zien waar wij voor staan.

…MET RESPECT VOOR ONZE GASTEN, HAVENSTAD EN REGIO

Wij serveren onze gerechten met trots. En met respect voor onze gasten, havenstad en regio. Zo verwerken wij overheerlijke biologische pomodoritomaten uit Wognum, kakelverse scharreleieren uit Bobeldijk en karakteristieke kaassoorten uit de Beemster. Op die manier wordt genieten bij De Korenmarkt ‘bijzonder bewust genieten’.

Wij zijn trots op onze streekproducten. Zoals onze broden van de Hoornse Bakkerij Otten, zalm van het befaamde huis Smoking in Enkhuizen, wijnen van J. Bart uit de Beemster en ijs van onze eigen regionale IJskoninginnen.’

Lunch

BROODJES

Carpaccio van gerookte runderlende van Smoking Enkhuizen | rucola
oude Beemster kaas | pesto
11,50

Rilette van gerookte makreel | cornichons
9,50

Oude Beemster kaas | Zaanse mosterdmayonaise
7,50

Gerookte zalm van Smoking Enkhuizen | wasabi mayonaise
9,50

WARME GERECHTEN

12-uurtje “De Korenmarkt” | broodje zalm of carpaccio | broodje kroket | soepje
10,50

Uitsmijter klassiek met ham en of Beemster kaas
8,50

2 rundvlees kroketten | brood | Zaanse mosterdmayonaise
7,50

Taste of Ireland burger | sla | tomaat | augurk | kaas | bbq saus | frites
14,50

Panini | ham | Beemster kaas
5,00

Biologische pomodori tomatensoep | knoflookbrood
5,50

SALADES MET BROOD

Gerookte zalm van Smoking Enkhuizen | gerookte makreel | gamba’s
16,50

Classic Caesar salad
13,50

Voorgerechten

Brood met aioli
4,50

Carpaccio gerookte runderlende van Smoking Enkhuizen | rucola | oude Beemster kaas | pesto
11,50

Biologische pomodori tomatensoep | knoflookbrood
5,50

Rilette van gerookte makreel | cornichons
9,50

Spicy gamba’s | brood | aioli
9,50

Toast gerookte zalm van Smoking Enkhuizen | krabsalade
11,50

Classic Caesar salad
8,50

Quinoa | zoete aardappel | feta | yoghurtdip
9,50

Diner

Black Angus steak  | Balistyle | seizoengroente
21,50

Taste of Ireland burger | sla | tomaat | augurk | kaas | smokey bbq saus
14,50

Saté van kippendijtjes |  pindasaus | atjar
16,50

Sliptong in roomboter gebakken
dagprijs

Dagvangst
dagprijs

Quinoa | zoete aardappel | feta | yoghurtdip
14,50

Dessert

Warm taartje van pure chocolade | vanille ijs | slagroom (15 min.)
8,00

IJstruffels | caramel | witte en pure chocolade | slagroom
7,50

Crème brûlée
5,50

Wisselend dessert
dagprijs

DESSERTWIJNEN

MOSCATEL DE SARASATE

Navarra, Spanje
Zoet – rijp muskaatfruit – fris – vol
Bij gebak en alle zoete desserts.
glas 5,90

RIETVALLEI ROOI MUSCADEL

Robertson, Zuid-Afrika
Verrassend rood – gekonfijt fruit, rozijnen
Ideale partner bij de afsluiting van een diner, bij
desserts met chocolade, ijs, noten en bosvruchten.
glas 5,90

Dranken

FRISDRANKEN FLES

Coca Cola2,50
Cola Light2,50
Sprite2,50
Fanta2,50
Cassis2,50
Bitter Lemon2,50
Chaudfontaine Blauw2,50
Chaudfontaine Rood2,50
Tonic2,70
Chocomel2,50
Fristi2,50
Ice Tea2,70
Green Tea2,70
Rivella Light2,70
Tomatensap2,50
Appelsap2,50
Ginger Ale2,50
Verse Jus3,70
Fles plat water4,00
Fles bruis water4,00

BIER VAN DE TAP

Gulpener
Voetglas2,60
Halve Liter5,20
Korenwolf Witbier*4,00
Texels Skuumkoppe4,20
Bockbier*4,60
*seizoensgebonden

ONS EIGEN BIER

Korenaer4.60

BIER OP FLES

Duvel4,20
La Chouffe Blond4,60
Liefmans 3,90
Dubbel 4,40
Tripel 4,70
Amstel 0,0% 3,50
Radler 2% 3,50
Radler 0,0% 3,50
Apple Bandit Cider4,50

WARME DRANKEN

Koffie2,30
Espresso2,30
Cappuccino2,50
Koffie Verkeerd2,50
Latte Machiato2,90
Dubbele Koffie 4,20
Dubbele Espresso 4,20
Thee2,20
Verse Muntthee3,00
Warme Chocomel 2,50
Slagroom0,70

KOFFIE & GEBAK

Irish Coffee6,50
Italian Coffee6,50
French Coffee6,50
Spanish Coffee6,50
Café Bénédictine6,50
Kiss of Fire6,50
Appelgebak3,50
Cheese cake4,00

LIKEUREN

Amaretto4,50
Baileys4,50
Bénédictine D.O.M.4,50
Grand Marnier4,50
Drambuie4,50
Cointreau4,50
Tia Maria4,50
Kahlúa4,50
Licor 43 4,50
Frangelico4,50
Limoncello4,50
Sambucca4,50

WHISKEYS

Ballantine’s 5,10
Chivas Regal 5,10
Dimple5,10
Johnnie Walker5,10
Paddy Irish5,10
Jack Daniel’s6,10
Glenfiddich6,10

DIGESTIEF

Joseph Guy4,60
Remy Martin VSOP5,60
Seguinot VSOP6,75
Armagnac5,10
Calvados5,10
Grappa4,50

PORT / SHERRY / VERMOUTH

Rode of witte Port4,60
Sherry4,50
Martini4,50

Wijnen

WIT

NIERSTEINER GUTES DOMTAL
Rheinhessen, Duitsland
Fris – zoet – fruitig
Als aperitief en bij kruidige of pittige gerechten.
glas 4,00    fles 21,50

LAS BRISAS SAUVIGNON BLANC
Central Valley, Chili
Tonen van citrus – appel – licht exotisch
Als aperitief, bij licht vis en gevogelte gerechten.
glas 4,00    fles 21,50

LEYDA CHARDONNAY “Classic”
Leyda Valley, Chili
Klein zoetje in de aandronk – vol – exotisch
Bij visgerechten, schaal- en schelpdieren en licht gevogelte.
glas 4,50    fles 24,50

RUEDA VERDEJO “Oro de Castilla”
Castilla y León, Spanje
Tonen van anijs, kruiden – rijp fruit
Als aperitief, bij frisse salades, visgerechten of asperges.
fles 24,50

LIMOUX ODYSSEE CHARDONNAY
Languedoc, Frankrijk
Vol – rijk – fris – eiken in de afdronk.
Ideale combinatie met rijke visgerechten, geroosterd,
gegrild maar ook bij blank vlees, zwezerik en gevogelte.
fles 37,50

ROOD

LAS BRISAS CABERNET SAUVIGNON-MERLOT
Central Valley, Chili
Sappig – smaak – cassis – zacht
Als aperitief, bij lichte vleesgerechten of stevige gevogelte.
glas 4,00    fles 21,50

CARIÑENA CUTIO GARNACHA
Aragón, Spanje
Elegant – fris – iets chocolade – hout – paprika, cassis, drop
Bij eendenborst en rundvlees.
fles 24,50

RESERVADO MALBEC
Mendoza, Argentinië
Goede balans tussen fruit, alcohol, tannine en zuren.
Bij (gegrild) rood vlees, belegen kazen
fles 32,50

PAXTON ‘MV’ SHIRAZ
South Australia
Dikke aanzet met warm fruit – laurier, kruidig, vanille –
een rokerige houttoets. Gecertificeerd biodynamisch.
Bij gegrild en gebraden rood vlees, stoofpotten en
pasta’s met vleessauzen.
fles 37,50

ROSE

DOMAINE DE SARRET ROSÉ
Languedoc, Frankrijk
Zacht – aangenaam fris en droog – aardbei, framboos
Als aperitief, bij salades, pastaschotels,
voorgerechten met vis
glas 4,00    fles 21,50

PRINCIPATO PINOT GRIGIO “Blush”
Trentino, Italië
Fris – rood fruit – heerlijk soepel
Als aperitief, lichte voorgerechten, salades
glas 4,00    fles 21,50

BUBBELS

DELOT BRUT “Grande Réserve”
Champagne, Frankrijk
Fris – elegant – zachte mousse – aangenaam droog
Als aperitief, bij gerookte zalm, kaviaar, vis, oesters,
crustacé.
fles 45,00

CAVA D’ARCIAC BRUT SELECCIO
Penedès, Spanje
Fris – zacht fruitig – goede mousse – iets appel en peer
Als aperitief, bij lichte salades.
glas 5,10    fles 28,50

  • nl
  • en
  • de